石牌市場監管所“三聚焦” 把好“升學宴”食品安全關
時間:2024-08-02 17:43:07 稿件來源:
懷寧縣融媒體中心 編輯:實習生 余夢涵
本網訊 當前正是“升學宴”等群體性聚餐密集時段,為切實加強餐飲服務食品安全監管,保障人民群眾飲食安全,石牌市場監管所堅持“三聚焦”,把好“升學宴”食品安全關。
聚焦重點單位,全面摸清底數。集中力量對轄區內舉辦“升學宴”的餐飲單位開展摸排,全面摸清餐飲單位承辦“升學宴”情況,切實摸清底數,確保不漏一家。
聚焦重點內容,排查風險隱患。執法人員對承辦“升學宴”的餐飲服務單位逐一檢查,重點對餐飲服務單位的從業人員的健康證明、進貨查驗、場所環境衛生、原料儲存、食品留樣等進行檢查,確保符合規定。
聚焦重點工作,督促履行責任。執法人員要求餐飲單位根據實際供應接待能力承接宴席,不得加工野生蘑菇、發芽土豆、浸泡時間過長的木耳等食材,勸導其減少供應冷食類菜品,并主動提供公筷公勺。
截至目前,該所檢查餐飲服務單位6家,發現風險隱患1個,責令改正1家。(通訊員 徐文兵)





