本網訊　4月7日，走進石牌鎮石牌佬蒸籠廠里，20多名工人正在嫻熟地加工大小歸類好的竹材，經過選材、分段、去青、片竹、開料、加工、成品、高溫消毒等程序后，一個個精巧的蒸籠便從他們靈巧的手中誕生了，而車間里壘起一座座小山似的蒸籠。“這些蒸籠都是在全國各地做饅頭的懷寧人定制的，今天就要全部快遞出去。我們年生產蒸籠10萬個左右，年產值200多萬。”負責人黃林一邊忙碌一邊介紹說。

　　同樣，在江蘇省蘇州市，由江鎮鎮上豐村村民何汪銀從2017年創辦沙士比公司，至今已在大江南北開了400多家連鎖店，每天營業額超過100萬元，并帶動安徽、江西等地方1000多人走上致富路。

　　如今，懷寧人逐步脫離了最初的夫妻作坊式經營模式，開始打造自己的面點品牌，上海的“巴比”“眾立”“獨秀”，蘇州的“天添”“沙士比”，浙江的“饅鄉人”“包客里”，廣州的“自洲”，北京的“蒸功夫”，合肥的“反手”等等眾多品牌，在中式面點快餐市場聲名鵲起。

　　據了解，由懷寧人創立或主導的規模連鎖早點品牌有近100家，面點門店總數超過3萬余家，每年創造財富達200多億元，超過10萬人在外從事面點產業，巴比饅頭更是成為“中國包子第一股”。

　　近年來，我縣全面落實鄉村振興戰略，著力擦亮“中國面點師之鄉”金字招牌，聚焦產業鏈“上下游”“左右岸”，著力“內培外引”“鍛長補短”。我縣成立面點協會，搭建面點行業專家學者、行業協會、企業家代表與政府之間交流合作的平臺。定期召開面點企業家座談會、面點產業企業對接會，舉辦面點產業發展峰會，推動面點產業的標準化、特色化、品牌化、市場化發展，把“大而強”的面點做成“航母級”產業。（檀志揚）