本網訊 為進一步規范醫療機構食堂經營管理，防范化解食品安全風險隱患，近日，石牌鎮市監所對轄區內3家設有食堂的醫療機構開展食品安全專項檢查。

　　在檢查工作中，執法人員嚴格依照標準，深入檢查了食堂從業人員的健康狀況管理、食品原料采購的索證索票制度執行情況、食品加工制作的每一道工序、餐飲具的清洗消毒效果，以及餐品的規范留樣等關鍵環節。通過細致排查，發現兩家醫療機構食堂存在從業人員健康證過期未續辦、滅蠅燈設置位置不科學影響滅蠅效果，以及餐品留樣盒上未清晰標注餐品信息等問題。

　　針對上述問題，執法人員立即采取了行動，現場向涉事食堂發出了責令整改通知書，明確指出了具體的問題點，并要求相關醫療機構在限定時間內完成整改工作。同時，石牌鎮市監所還表示將加大對醫療機構食堂的監督檢查力度，科普相關法律法規知識和典型案例，提高從業人員的食品安全意識，促使醫療機構食堂完善食品安全管理制度，改善食堂環境，為就餐者提供更加安全、衛生、營養、美味的餐飲服務。（通訊員 汪傳龍 夏雨）