本網訊  一盤校園餐如何從源頭安全抵達學生餐桌？學生膳食經費如何實現陽光運作？近日，江鎮鎮中心學校在新學期膳食委員會活動中，為家長代表們揭曉了答案。這不僅是一次政策學習會，更是一場深入后廚的“透明體驗之旅”。

　　活動中，膳食委員會成員集中學習了《學校食品安全與營養健康管理規定》等政策文件，進一步明確了校園食品安全的規范要求與監督重點。學校后勤負責人圍繞“全鏈條管控”主題，系統介紹了食堂運營機制：從食材采購嚴格執行“索證索票”制度，到每餐規范執行48小時食品留樣；從操作間實時監控的“明廚亮灶”系統，到每周帶量食譜的陽光公示，全面呈現了學校標準化、規范化的食堂管理體系。

　　理論學習之外，實地體驗更為關鍵。會后，家長代表們走進了平日“閑人免進”的食堂后廚，開展現場核查。在食材儲存區，各類原料分類存放，進貨臺賬清晰可查；烹飪區內，工作人員規范著裝，生熟食分區操作嚴謹有序；消毒區域，餐具消毒設備穩定運行，監控系統全程記錄操作過程。

　　“親眼所見，勝過千言萬語，”一位家長代表感慨道，“從食材采購到餐具消毒，每個環節都公開透明，我們真的放心了。”家長代表們對學校精細化、規范化的管理成效給予高度評價，并表示將積極履行監督員與聯絡員職責，與學校攜手同心，持續守護學生“舌尖上的安全與營養”。（通訊員　何翔　占新海）